Oxylithos

Οξύλιθος, Αμπελουργία, Μελισσοκομία, Κηπουρική, Κατοικίδια, Φτιάχνω Μόνος Μου

  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΞΥΛΙΘΟΣ
    • Προσωπικότητες
    • Αρχαιολογικοί Χώροι
    • Βυζαντινά Μνημεία
  • ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ
    • Εποχιακοί Χειρισμοί Αμπελουργίας
    • Κλάδεμα Αμπελιού
      • Χειμερινό Κλάδεμα Αμπελιού
      • Θερινό Κλάδεμα Αμπελιού
    • Τρύγος
    • Οινοποίηση
  • ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ
    • Εποχιακοί Χειρισμοί Μελισσοκομίας
    • Τρύγος
    • Μελισσοκομικά Προιόντα
    • Οικονομικά Στοιχεία Επένδυσης
      • Οικονομικά Στοιχεία Έτους 2011 – 2012
  • ΚΗΠΟΥΡΙΚΗ
    • Φυτά
    • Εποχιακοί Χειρισμοί Καλλωπιστικών Φυτών
    • Φροντίδα
    • Κλάδεμα
    • Bonsai
      • Φόρμες Bonsai
      • Φροντίδα Bonsai
        • Πότισμα
        • Λίπανση
        • Μεταφύτευση – Ανανέωση
      • Δημιουργία – Διαμόρφωση Bonsai
        • Κλάδεμα Bonsai
          • Κλάδεμα Ριζών
          • Κλάδεμα Διαμόρφωσης
          • Κλάδεμα Συντήρησης
        • Συρμάτωμα Bonsai
  • ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ \ PΕΤS
    • Ενυδρείο
      • Apple Snails / Μηλοσαλίγκαρα
    • Mini Λίμνη Με Χρυσόψαρα
      • Υλικά για Mini Λίμνη
    • Καναρίνια
      • Φροντίδα
      • Αναπαραγωγή
      • Ασθένειες
        • Εσωτερικά Παράσιτα
        • Εξωτερικά Παράσιτα
        • Βακτηριακές και Ιογενείς Ασθένειες
        • Ασθένειες από μήκυτες
    • Υδρόβιες Χελώνες
      • Chinese Stripe Necked Turtle – Mauremys sinensis
      • Yellow Bellied Turtle – Trachemys scripta scripta
      • Mississippi Map Turtle – Graptemys pseudogeographica
    • Σκύλος
      • Και το όνομα αυτού “ΜΠΟΛΝΤ”
  • ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΟΝΟΣ ΜΟΥ
    • Φτιάχνω Ιμβερτοποιημένη Ζάχαρη
    • Φτιάχνω Super Τσουρέκι
    • Φτιάχνω Σπιτικό Πελτέ Ντομάτας
    • Φτιάχνω Ψωμί Χωρίς Ζύμωμα
    • Φτιάχνω Εύκολα και Γρήγορα Λευκό Τυρί
    • Φτιάχνω Συσκευή Παραγωγής Φύτρων
    • Φτιάχνω Προζύμι
    • Φτιάχνω Μαρμελάδα Κουμ Κουάτ
    • Φτιάχνω Σπιτικό Μηλόξιδο
    • Φτιάχνω Τουρσί Λαχανικών

Θερινό Κλάδεμα

Posted by zarboutisg on 13 Μαΐου, 2015
Posted in: Αμπελουργία. Tagged: Αμπελουργία,Βλαστός,Θερινό Κλάδεμα,Κληματίδα,Κορφολόγημα,Ξεφύλλισμα,Τσαμπί.

Το θερινό κλάδεμα της αμπέλου ξεκινάει από τον τελευταίο μήνα της Άνοιξης (Μάιο) και συνεχίζεται με συχνές παρεμβάσεις και ανάλογα με την δύναμη του αμπελιού μέχρι τα τέλη Ιουλίου.  Είναι από της ποιο σημαντικές εργασίες και παρεμβάσεις στην ανάπτυξη ενός αμπελιού. Το θερινό κλάδεμα ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό (σε συνεργασία πάντα με όλες τις υπόλοιπες εργασίες που περιγράφουμε στο site αλλά και με τις καιρικές συνθήκες) για την ποιότητα των σταφυλιών που θα έχουμε στο τελικό προϊόν που είναι το κρασί. Βασικός στόχος και σκέψη, ο οποίος δεν πρέπει ποτέ να φεύγει από το μυαλό μας  σε όλη την διάρκεια του κλαδέματος, είναι να  εκμεταλλευτούμε την βλαστική ανοιξιάτικη και καλοκαιρινή δύναμη του αμπελιού προς όφελός μας. Δηλαδή να αφαιρέσουμε με διάφορες ενέργειες την δύναμη από ορισμένα σημεία της αμπέλου και να την κατευθύνουμε στα σημεία που έχουμε προγραμματίσει εμείς ότι θα πάρουμε σταφύλια. Συγκεκριμένα, συγκεντρώνουμε την βλαστική δύναμη του φυτού στις κεφαλές που είχαμε διαμορφώσει κατά το χειμερινό κλάδεμα (βλέπε από το menu Χειμερινό Κλάδεμα Αμπελιού) και καταστρέφουμε το συντομότερο δυνατό τις υπόλοιπες κληματίδες από τα υπόλοιπα σημεία.

Το θερινό κλάδεμα αποτελείται από 3 διαφορετικές εργασίες:

  1. Καθαρισμό από ανεπιθύμητούς βλαστούς και κληματίδες
  2. Ξεφύλλισμα
  3. Κορφολόγημα

Το θερινό κλάδεμα λοιπόν για εμένα ξεκινάει νωρίς τον Μάιο με την εργασία του καθαρισμού των ανεπιθύμητων βλαστών και κληματίδων. Στις εικόνες παρακάτω βλέπετε την μορφή που έχει ένα αμπέλι χωρίς την δική μας παρέμβαση. Παρατηρήστε ότι η βλαστική ανάπτυξη των κληματίδων αλλά και η ανάπτυξη των φύλλων είναι μεγάλη και σίγουρα σε σημεία που όπως προαναφέραμε δεν το επιθυμούμε.

Θερινό Κλάδεμα 2 Θερινό Κλάδεμα 17 Θερινό Κλάδεμα 18 Θερινό Κλάδεμα 20 Θερινό Κλάδεμα 1

Πρώτη λοιπόν ενέργεια, που ξεκινάμε να κάνουμε, είναι να αφαιρέσουμε όλους τους βλαστούς και τις κληματίδες από τον κορμό και συγκεκριμένα ότι ξεκινάει κάτω από το λεγόμενο Τ (Τ λέμε τον βασικό κορμό ενός φυτού μαζί με τους βραχίονες που έχουμε σχηματίσει). Αφαιρούμε επίσης όλες τις κληματίδες που υπάρχουν στο κάτω μέρος των βραχιόνων.

Θερινό Κλάδεμα 4 Θερινό Κλάδεμα 14

Θερινό Κλάδεμα 3

Στην συνέχεια προχωράμε προς το εσωτερικό αφαιρώντας με μεγάλη προσοχή όλες τις κληματίδες που υπάρχουν εκτός των κεφαλών (κεφαλές είναι τα βασικά σημεία που έχουμε διαμορφώσει κατά το χειμερινό κλάδεμα από τα οποία περιμένουμε κάθε χρόνο να αναπτυχθούν οι νέες δυνατές κληματίδες όπου με την σειρά τους θα μας δώσουν τα νέα δυνατά και ποιοτικά σταφύλια, βλέπε χειμερινό κλάδεμα). Αφαιρώντας όλες αυτές τις κληματίδες η δουλειά μας πλέον γίνεται πιο εύκολη γιατί έχουμε καλύτερη οπτική στο τι ακριβώς συμβαίνει στο φυτό.

Θερινό Κλάδεμα 12 Θερινό Κλάδεμα 13

Επάνω στις κεφαλές συνήθως θα συναντήσουμε και άλλους βλαστούς και κληματίδες πέρα από τα δύο χειμερινά μάτια που υπολογίζαμε να πετάξουν, τους παρατηρούμε, εάν δείχνουν ποιο δυνατοί από  αυτούς που υπολογίζαμε και είναι σε καλό σημείο μπορούμε να κρατήσουμε κάποιον, σε διαφορετική περίπτωση τους αφαιρούμε. Σε κάθε περίπτωση εγώ δεν αφήνω στην κεφαλή πάνω από δύο κληματίδες.

Θερινό Κλάδεμα 5 Θερινό Κλάδεμα 6 Θερινό Κλάδεμα 7 Θερινό Κλάδεμα 8

Επόμενη πολύ σημαντική και προσεκτική εργασία είναι το ξεφύλλισμα. Έχοντας πάντα μπροστά μας την κεφαλή με τις δύο αναμενόμενες (χειμερινό κλάδεμα στα δύο παραγωγικά μάτια, βλέπε χειμερινό κλάδεμα) κληματίδες βρίσκω επάνω τους το πρώτο τσαμπί σταφύλι (ψάχνω πάντα και εργάζομαι από κάτω προς τα επάνω, από τον κορμό προς το τελείωμα των κληματίδων, από το σημείο που φυτρώνει η κληματίδα προς το τελείωμά της). Το τσαμπί θα είναι της παρακάτω μορφής όπως στις εικόνες που ακολουθούν.

Θερινό Κλάδεμα 10 Θερινό Κλάδεμα 11

Δεύτερη ενέργεια μόλις βρω το τσαμπί και βεβαιωθώ ότι είναι το πρώτο από την βάση της κληματίδας αφαιρώ όλα τα φύλλα που υπάρχουν πριν από αυτό. ΠΡΟΣΟΧΗ!!!! Δεν αφαιρώ το φύλλο που υπάρχει απέναντι από το τσαμπί (βλέπε την παρακάτω εικόνα).

Θερινό Κλάδεμα 11

Το φύλλο αυτό αποτελεί το εργοστάσιο, την πηγή τροφοδοσίας του τσαμπιού. Απαιτείται μεγάλη προσοχή για την συγκεκριμένη εργασία γιατί συνήθως δεν έχουμε καλή οπτική και μπορεί να αφαιρέσουμε και το παραγωγικό φύλλο.

Τρίτη πολύ σημαντική εργασία είναι η εύρεση και απομάκρυνση του βλαστού που δημιουργείται στην μασχάλη του φύλλου του τσαμπιού (βλέπε την παρακάτω εικόνα).

Θερινό Κλάδεμα 9

Ο βλαστός αυτός εάν αφεθεί θα εξελιχθεί σε κληματίδα η οποία θα απορροφήσει όλα τα θρεπτικά στοιχεία από το τσαμπί και σε αρκετές περιπτώσεις μπορεί να επεμβαίνει σε τέτοιο βαθμό που καθιστά αδύνατη την ωρίμανση του τσαμπιού.

Τελευταία δουλειά και εφόσον αφήσουμε τις παραγωγικές μας κληματίδες να αναπτυχθούν είναι το κορφολόγημα. Μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα (περίπου 4 εβδομάδων) από τις παραπάνω εργασίες προχωράμε στο κόψιμο των κορυφών από τις κληματίδες που έχουμε αφήσει και ευελπιστούμε να πάρουμε την νέα μας σοδειά. Το κόψιμο γίνεται μετά το πέμπτο φύλλο από το τελευταίο τσαμπί μίας κληματίδας. Βρίσκω το τελευταίο (προς τα έξω πάντα) τσαμπί και μετράω τα επόμενα πέντε φύλλα,  μετά λοιπόν από το πέμπτο φύλλο μπορώ να κόψω την κληματίδα και να αφαιρέσω την κορυφή της. Με αυτόν τον τρόπο συγκρατώ την δύναμη του αμπελιού για ανάπτυξη χαμηλά στις παραγωγικές μου κληματίδες και ειδικότερα στα αναπτυσσόμενα τσαμπιά.

Ακολουθούν Εικόνες μετά την εφαρμογή των παραπάνω ενεργειών, παρατηρήστε πως διαμορφώθηκαν τα αμπέλια των πρώτων εικόνων.

Θερινό Κλάδεμα 12 Θερινό Κλάδεμα 13 Θερινό Κλάδεμα 15 Θερινό Κλάδεμα 16 Θερινό Κλάδεμα 21Θερινό Κλάδεμα 24 Θερινό Κλάδεμα 22

Θερινό Κλάδεμα 23

Μερικές τελευταίες συμβουλές.

Οι παραπάνω εργασίες εκτελούνται σε όλη την διάρκεια του καλοκαιριού και όποτε βλέπουμε ότι τις έχει ανάγκη το αμπέλι μας. Δεν ενεργούμε όπως στο χειμερινό κλάδεμα μία φορά και περιμένουμε τα αποτελέσματα. Παρατηρούμε συνεχώς το αμπέλι μας και επεμβαίνουμε όπου χρειαστεί. Μπορεί να έχει αρκετή δύναμη άρα και βλαστική ανάπτυξη και να χρειαστεί να καθαρίσουμε ξανά τον κορμό, τους βραχίονες ή να κορφολογήσουμε πάλι.

Σε ότι αφορά τώρα των αριθμό των τσαμπιών που αφήνουμε σε μία κληματίδα αυτό έχει να κάνει με την ποικιλία του αμπελιού, την ηλικία, την ανάπτυξη, τον συνολικό αριθμό τσαμπιών που έχει το φυτό αλλά και τα στοιχεία που έχουμε συγκεντρώσει από παλαιότερες ενέργειες. Γενικότερα εγώ στο δικό μου αμπέλι δεν αφήνω πάνω από τρία το πολύ τσαμπιά ανά κληματίδα. Για να αφήσω τρία θα πρέπει να έχω μικρό αριθμό τσαμπιών στο υπόλοιπο φυτό και η συγκεκριμένη κληματίδα να φαίνεται δυνατή, να είναι δηλαδή παχιά, να έχει μεγάλα και καλοσχηματισμένα φύλλα, μεγάλα και καλοσχηματισμένα τσαμπιά στα πρότυπα της ποικιλίας και κανένα δείγμα αρρώστιας.

Καλά κλαδέματα και όχι τσιγκουνιές, καλύτερα (για εμένα πάντα) να πάρω μικρό αριθμό ποιοτικών σταφυλιών τα οποία θα μου αποδώσουν ένα εύγευστο και αρωματικό κρασί, παρά μεγάλη ποσότητα η οποία θα μου αποδώσει έναν κοινό οίνο χωρίς ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Θα επιθυμούσαμε βέβαια μεγάλη ποσότητα με ποιοτικά αποτελέσματα, δεν είναι όμως πάντα εφικτό.

Advertisement

Κοινοποιήστε:

  • Facebook
  • Twitter

Μου αρέσει αυτό:

Μου αρέσει! Φόρτωση...

Related

Πλοήγηση άρθρων

← Τρύγος & Οινοποίηση 2014
Θερινό Κλάδεμα συνέχεια →
  • Follow Oxylithos on WordPress.com
  • Αναζήτηση στο Site

  • Blog Stats

    • 117.707 hits
  • Πρόσφατες Δημοσιεύσεις

    • Apple Snails / Μηλοσαλίγκαρα
    • Η εξέλιξη της Λίμνης το Καλοκαίρι
    • Η Εξέλιξη της λίμνης την Άνοιξη
    • Project: Μίνι Λίμνη στην Ταράτσα
    • Φόρμες Bonsai
  • Δημοφιλή άρθρα & σελίδες

    • Αναπαραγωγή Καναρινιών
    • Υδρόβια Χελώνα – Οδηγός Φροντίδας
    • Φτιάχνω Ιμβερτοποιημένη Ζάχαρη
    • Οινοποίηση
    • Φροντίδα
    • Θερινό Κλάδεμα Αμπελιού
    • Mini Λίμνη Με Χρυσόψαρα
  • Κατηγορίες Δημοσιεύσεων

    • Bonsai (1)
    • Αμπελουργία (4)
    • Ενυδρείο (1)
    • Καναρίνια (4)
    • Μελισσοκομία (4)
    • Οξύλιθος (3)
    • Σκύλος (1)
    • Φτιάχνω Μόνος μου (5)
    • Χελώνες (1)
    • Mini Λίμνη (1)
  • Αμπελουργία

    • Αμπελουργός
    • Ελλ Οίνων Χώρα
    • Ινστιτούτο Γεωπονικών Επιστημών
  • Διάφορα

    • Κτήμα Μπουζαλά
  • Καναρίνια

    • birdnest
    • greekbirdclub
    • malinois
  • Μελισσοκομία

    • bees
    • Κόκκινη Μέλισσα
    • melissocosmos
  • Αρχεία ανά Μήνα

    • Ιανουαρίου 2022 (1)
    • Ιουνίου 2021 (1)
    • Μαΐου 2021 (1)
    • Ιανουαρίου 2021 (1)
    • Νοέμβριος 2019 (1)
    • Ιουλίου 2018 (1)
    • Ιουνίου 2018 (1)
    • Μαρτίου 2018 (1)
    • Φεβρουαρίου 2018 (1)
    • Ιανουαρίου 2018 (3)
    • Μαΐου 2015 (2)
    • Σεπτεμβρίου 2014 (1)
    • Μαΐου 2014 (1)
    • Μαρτίου 2014 (1)
    • Φεβρουαρίου 2014 (2)
    • Ιανουαρίου 2014 (2)
    • Δεκέμβριος 2013 (4)
  • Tags

    Chinese Stripe Necked Turtle Graptemys Pseudogeographica Turtle Mauremys sinensis Mississippi Map Turtle Trachemys scripta scripta UVA UVB Yellow Bellied Turtle Αλεύρι Αλκοολική Ζύμωση Αλκοόλη Αμπελουργία Αναπαραγωγή Αντλία Μετάγγισης Αραιόμετρο Βλαστός Βρασμός Διαχωριστήρας Δοκιμαστικός Σωλήνας Εισαγωγή Στην Μελισσοκομία Ενυδρείο Εξέδρα Χελώνας Επιλογή Ζευγαριών Εργαλεία Μελισσοκομίας Ετήσια Οικονομικά Στοιχεία Μελισσοκομίας Ζυμωμύκητας Θερινό Κλάδεμα Θερμοστάτης Ιμβερτοποιημένη Ζάχαρη Καναρίνια Καπνιστήρι Κληματίδα Κορφολόγημα Μέλισσα vs Σφήκα Μήλα Μελισσοκομία Μεταμπισουλφίτ Μηλόξιδο Νεοσσοί Νερό Ξέστρο Ξίδι Ξεφύλλισμα Οινοποίηση Οξύλιθος Προετοιμασία Μελισσοκόμου Προζύμι Πυκνόμετρο Σακχαρα Σπαστήρας Σπιτικό Μηλόξιδο Σταφυλοπιεστήριο Στροφυλιά Τρύγος Τσαμπί Υδρόβιες Χελώνες Φιρίκια Φωτογραφίες Καναρινιών αγελαδινό γάλα γρήγορο λευκό τυρί θερμόμετρο τυριού κέικ καλούπι τυριού κατσικίσιο κιτρικό οξύ κρυσταλλική ζάχαρη ξινό πρόβειο σιρόπι τσαντίλα τσουρέκι φτιάνω μόνος μου φωτογραφίες αμπελιού ψωμί
Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
  • Follow Ακολουθείτε
    • Oxylithos
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Oxylithos
    • Προσαρμογή
    • Follow Ακολουθείτε
    • Δημιουργία λογαριασμού
    • Σύνδεση
    • Αντιγραφή συντόμευσης συνδέσμου
    • Αναφορά περιεχομένου
    • View post in Reader
    • Manage subscriptions
    • Σύμπτυξη μπάρας
 

Φόρτωση σχόλιων...
 

    Αρέσει σε %d bloggers: